3 заблуждения о здоровой пище

Подчас мы заблуждаемся в том, что вот эта пища полезна, а другую и есть-то  не стоит. Мифов о здоровой еде множество, например.

Тростниковый сахар полезнее

Его еще называют коричневый, темный, желтый. Это такой же сахар, только неотбеленный, в нем остается часть тростниковой патоки. Считается что он полезнее белого и менее калориен, его можно есть и не поправляться. На самом деле это миф. Ведь пользы для организма в нем особой нет. Так как полезных веществ очень мало. Так в обычном рафинаде 99% сахарозы. В тростниковом ее 97% и всего лишь 1% минеральных веществ, а 2% приходится на воду. А калорийность коричневого сахара даже немного больше  - 17 ккал против 16 ккал в одной чайной ложке белого песка.

Пить больше воды

Обязательно выпивать 1,5 – 2 литра воды, чтобы не было обезвоживания и для лучшей работы кишечника. На самом деле не все разделяют эту точку зрения. Так некоторые ученые считают, что все очень индивидуально и скорость потери и восполнения жидкости может отличаться у разных людей. Например, можно ориентироваться по жажде – хочется пить, пейте, но отдавайте предпочтение чистой воде, а не газировке. Еще один критерий цвет мочи, чем светлее, тем лучше. Чистая вода нужно организму, хорошая привычка пить воду, но через силу не стоит.

Польза только сырых продуктов

Сырые фрукты и овощи, несомненно, полезны. Но утверждать, что только эти продукт идеальны для организма не стоит. Действительно на переваривание разных видов пищи организм использует разные ферменты. Сыроеды считают, что свежая растительная пища усваивается лучше благодаря своим собственным ферментам. Но никакой проблемы тут нет. Организм человека сложная система и вполне способен производить все необходимое для переваривания вареной пищи, мяса, молока. Важно чтобы питание было сбалансированным и разнообразным. При всей пользе овощей и фруктов нужно есть и другую пищу.